Dieta przy zapaleniu żołądka i Helicobacter

Dieta przy zapaleniu żołądka… no właśnie, wszyscy się łapiemy na tym, że jak nas ciśnie w brzuchu, to próbujemy odkręcić to jedzeniem. I trochę szkoda, bo musimy sobie jasno powiedzieć jedno: jadłospis owszem, pomaga błonie śluzowej się pozbierać, ale sam z siebie bakterii z nas nie wyrzuci. Eksperci akurat są tu zgodni — zakażenie Helicobacter pylori leczy się antybiotykami, a dieta gra rolę pomocniczą i tyle.

I to rozróżnienie naprawdę ma znaczenie, bo ta bakteria to nie jest byle co. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem wrzuciła ją już w 1994 roku do grupy pierwszej, czyli czynników o udowodnionym działaniu rakotwórczym. „Helicobacter pylori została uznana przez WHO za karcynogen, czyli czynnik rakotwórczy pierwszej grupy” — przypominają specjaliści serwisu onkologicznego Zwrotnikraka.pl.

A skala zakażeń jest naprawdę szeroka. Patogen siedzi na błonie śluzowej żołądka u sporej części populacji, a według danych globalnych odpowiada za jakieś 80 procent zachorowań na raka żołądka. No i dlatego machanie ręką na objawy — ból w nadbrzuszu, zgagę, nudności — w wielu przypadkach kończy się drogo.

Czy dieta leczy zakażenie Helicobacter

Tu pada najtwardszy komunikat, więc trzymajcie się. Żaden produkt ze sklepu ani domowy patent bakterii nie wytępi. „Nie istnieją żadne badania ani inne dowody na to, aby alternatywne, domowe sposoby leczyły zakażenie Helicobacter pylori. Jedyną skuteczną i potwierdzoną naukowo metodą jest tylko i wyłącznie antybiotykoterapia” — podkreślają specjaliści serwisu Zwrotnikraka.pl.

A przy tym, jak już się to zrobi porządnie, to działa naprawdę dobrze. Po eradykacji nawroty zdarzają się rzadko — raczej jedynie u około 4 procent pacjentów. Resztę roboty nad odbudową żołądka przejmuje to, co mamy codziennie na talerzu.

Dieta przy zapaleniu żołądka i Helicobacter — co zalecają dietetycy

Sztywnego protokołu, krok po kroku, nie ma. „Na chwilę obecną nie istnieją sztywne wytyczne dotyczące diety w zakażeniu Helicobacter pylori” — wskazują eksperci portalu Dietetycy.org.pl. Zamiast tego trzymamy się po prostu zasad diety lekkostrawnej.

Najczęściej zaleca się 4–6 mniejszych posiłków dziennie. Powód jest w sumie praktyczny: i przejadanie się, i długie głodówki podkręcają wydzielanie kwasu solnego, a to dodatkowo drażni i tak już uszkodzoną śluzówkę.

Na talerz warto wrzucać konkrety. Specjaliści wymieniają warzywa kapustne, zwłaszcza brokuły i kiełki brokułowe, a to przez sulforafan, który w nich siedzi. Ten związek wykazuje, jak ujmuje to portal Dietetycy.org.pl, „działanie bakteriobójcze dla pozakomórkowych i wewnątrzkomórkowych form H. pylori”.

Pomagają też produkty probiotyczne — jogurty, kefiry, kiszonki. Potrafią łagodzić skutki uboczne antybiotykoterapii i jakoś tam wspierać jej skuteczność. I do tego dochodzą zielona herbata, czosnek, imbir, kurkuma oraz owoce, w których jest dużo witaminy C.

Czego unikać przy zakażeniu

Lista rzeczy do odstawienia jest krótsza, ale za to stanowcza. Przede wszystkim odpada alkohol, bo wprost drażni błonę śluzową i nakręca ból. Mocno ograniczyć trzeba też kawę, bo kofeina opóźnia opróżnianie żołądka.

Osobny temat to sól. Eksperci radzą „niedosalanie potraw oraz unikanie żywności przetworzonej i słonych przekąsek”, bo nadmiar sodu wiążą z podwyższonym ryzykiem raka żołądka. Więc z menu warto wyrzucić wędliny, dania typu fast food i słone snacki… te wszystkie, po które sięgamy odruchowo.

Profilaktyka zresztą dotyczy całej rodziny, bo bakteria przenosi się głównie drogą pokarmową, a wczesne objawy łatwo pomylić ze zwykłą niestrawnością. Diagnostyka jest prosta — wystarczy test oddechowy, badanie kału albo gastroskopia, o czym piszą materiały Ministerstwa Zdrowia.

Najważniejsza zostaje jednak kolejność. Najpierw test i ewentualna eradykacja zlecona przez lekarza, a dopiero potem dieta jako wsparcie regeneracji — nigdy odwrotnie.